周末的时候，我突发奇想，想给男朋友露一手，做他最爱吃的红烧肉。我翻出手机里的菜谱，一步一步地看，还特意把食材都准备好，五花肉、冰糖、八角、桂皮，一样都没落下。男朋友在旁边看着，一脸期待地说：“老婆，我等着吃你的拿手红烧肉了。” 我拍着胸脯说：“放心，保证让你吃到撑。”

        首先是处理五花肉，菜谱上说要把五花肉切成方块，我拿起菜刀，对着五花肉一顿乱切，结果切出来的肉块，大的大，小的小，最大的那块有拳头那么大，最小的只有指甲盖那么小。男朋友在旁边看得直皱眉：“老婆，你这切的是红烧肉块，还是石头子啊？怎么大小差这么多？” 我瞪了他一眼：“你懂什么，这叫‘大小不一，各有风味’，吃的时候才有惊喜。”

        接下来是焯水，我把切好的五花肉放进锅里，加了点姜片和料酒，然后开大火煮。结果我光顾着跟男朋友聊天，忘了看时间，等我想起来的时候，锅里的水都快烧干了，五花肉也煮得发黑，闻起来还有一股糊味。我赶紧把火关掉，看着锅里的五花肉，尴尬地笑了笑：“失误失误，第一次做，没掌握好时间，咱们重新来。”

        男朋友无奈地摇了摇头，说：“要不还是我来做吧，你在旁边看着就行。” 我不服气：“不行，我一定要自己做成功，不就是焯水吗？有什么难的。” 我又拿出一块五花肉，重新切，这次我切得格外认真，终于把肉块切得差不多大了。然后重新焯水，这次我定了闹钟，终于没煮糊。

        焯水之后，就是炒糖色了，这是做红烧肉最关键的一步。菜谱上说要把冰糖放进锅里，小火慢慢炒，炒到冰糖融化变成焦糖色。我按照菜谱上说的做，把冰糖放进锅里，开小火炒。结果我又犯了老毛病，一边炒一边玩手机，等我抬头看的时候，冰糖已经炒糊了，变成了黑色的炭块，锅里还冒着黑烟，闻起来一股焦苦味。

        我赶紧把火关掉，手忙脚乱地想把锅里的炭块倒掉，结果一不小心，把锅碰倒了，黑色的焦糖汁洒了一地，还溅到了我的衣服上，瞬间留下了一大块黑渍。男朋友听到动静，赶紧跑过来，看到厨房的惨状，先是愣了一下，然后忍不住哈哈大笑起来，笑得直不起腰：“老婆，你这是做红烧肉，还是拆厨房啊？我看你不是在做饭，是在搞破坏。”

        我看着自己身上的黑渍，再看看地上的焦糖汁，还有锅里的炭块，也忍不住笑了，笑得眼泪都出来了。最后，男朋友实在看不下去了，亲自下厨，做了一盘香喷喷的红烧肉。我吃着男朋友做的红烧肉，一边吃一边说：“还是你做的好吃，看来我这辈子都跟红烧肉无缘了。” 男朋友笑着说：“没关系，你负责貌美如花，我负责做饭养家，以后想吃红烧肉，我天天给你做。” 虽然第一次做红烧肉以失败告终，还把厨房弄得一团糟，但这段经历，却成了我们俩之间最爆笑的回忆。